Kasselerragout mit Lauch
Menge: 4 Portionen
750 g Kasseler
30 g Margarine
400 g Kartoffeln
1 tb Rosmarinnadeln
200 g Schlagsahne
1/4 l Weisswein oder Apfelsaft
Thymian
Pfeffer
400 g Porree
Kasseler wuerfeln, in der Margarine leicht anbraten. Die Kartoffeln
wuerfeln, zugeben, anduensten. Mit den Rosmarinnadeln wuerzen.
Schlagsahne, Weisswein (oder Apfelsaft) zufuegen, mit Thymian, Pfeffer
wuerzen, zugedeckt 20 Min. schmoren. 400 g Porree in Stuecke schneiden,
zugeben, noch 15 Min. schmoren.
(pro Portion ca. 840 kcal/3514 kJ)
Kasselerragout mit Lauch
Fleischgerichte, Koch - Rezepte
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